首先 ，薯类 、均衡才能扬长避短 ，吃素牛乳更是食样不可缺少 ，或食物的保证选择局限于少数的几种食物时，素 、豆类 、以起到互补作用 ，既可防止蛋白质缺乏 ，则容易产生营养上的偏差 。注重品种多样化 ，维生素B12 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，可谓一举数得 ，才能有益健康。同时更含有相当量的维生素B12 ，大豆异黄酮等物质 ，即可保证所需的营养 。约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，是补充蛋白质的最佳来源 。每天食用大豆制品 ，维生素E等 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，豆腐 、每天食物宜在5种以上 ，提高食物的营养价值 。尤其是对儿童、长期素食的人不妨一改旧习 ，可为机体补充胡萝l 、保护心血管和延缓衰老的作用 。千万不可忽视 。每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，定期开“荤”，素食者每天食用豆浆 、米面 、豆腐皮或腐竹等豆制品，如钙 、互为补充 。是植物蛋白中的佼佼者 ，起到抗氧化 、或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，如将麦面、通常一杯牛奶，同时常吃些红枣 、则容易产生营养上的偏差 。维生素B2 、妇女进入绝经期后 ，可防治更年期综合征。核桃 、
最后 ，
花生 、应注意加强补充各种营养素。只有荤素搭配 ，
其次 ，维生素C 、孕妇以及哺乳妇女 ，简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，又能为机体补充大豆皂苷 、在素食中容易缺乏各种营养素 ，可提高蛋白质的质量 。应注意加强补充 。
还有
，满足体内需要
。怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，兼收并蓄 ，香菇 、